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匈牙利让人难以想象的生活

发布时间：2017-03-27来源：网络

内容提要: 匈牙利的布达佩斯，被喜欢热闹的法国人评为世界上最安静的首都之一。可你知道吗？布达和佩斯原本是两个独立的城市，多瑙河的西岸是布达，东岸是佩斯，这两座城市原先隔河相望，后经过几个世纪的经营，两城逐渐成为一体，于1873年合为一座城市，称为布达佩斯

匈牙利的布达佩斯，被喜欢热闹的法国人评为世界上最安静的首都之一。可你知道吗？布达和佩斯原本是两个独立的城市，多瑙河的西岸是布达，东岸是佩斯，这两座城市原先隔河相望，后经过几个世纪的经营，两城逐渐成为一体，于1873年合为一座城市，称为布达佩斯。横跨于多瑙河上的九座桥梁把布达和佩斯紧紧相连，然而，历史形成的迥异风格让两者至今仍在演绎双城故事的现实生活版。

泡温泉

匈牙利拥有丰富的温泉资源，仅布达佩斯就有温泉多达120多个，18世纪，罗马人和土耳其人的入侵带来了洗澡文化，使这里几百年来一直热汽腾腾，而且匈牙利人还将温泉与泳池相结合，让泡温泉演变成为当地人生活的一部分。当地人把温泉池当作他们重要的社交场所，下棋、聊天、看书，甚至是睡觉，匈牙利人都想泡在泉水里解决，就连许多艺术家、政治家、作家等也经常在这里出没。布达佩斯的温泉价格一般是400——1500弗林，而且按小时收费，有趣的是，没有泡足时间的可以按比例退回相应的金额。

游船河

美丽的多瑙河在布达佩斯穿城而过，分隔开布达与佩斯两个城区，也隔开了两种文化。由于许多别具特色的建筑分别设立于沿河两岸，乘游船欣赏岸上风光就成了最轻松、最惬意的事情了。强烈建议在傍晚时分登船，随着夜幕的降临，多瑙河畔的万家灯火映照在水面上，更显璀璨夺目。船由伊丽莎白桥旁的七号码头出发，沿途可以浏览布达城堡山上的皇宫、渔人堡、马加什教堂、横跨布达与佩斯间九座桥中的六座(阿尔帕德桥、玛尔吉特桥、链子桥、伊丽莎白桥、自由桥、裴多菲桥)、老城教堂、音乐厅、国会大厦等建筑。

听歌剧

虽然说，与布达佩斯仅有3个小时车程的维也纳才是人们心目中的音乐之都，但许多维也纳人也经常跑到这里来欣赏艺术表演，不仅因为这里的艺术水准高，门票也相对来说便宜很多，而且临近开演的时候还会有额外的折扣。最省心的办法是到瓦茨大街，那里到处是前来观光购物的人，票贩子也夹杂在其中向路人兜售。位于安德拉希大街的国家歌剧院最好能去参观一下，这幢建筑是大街上最华美的。赢得了匈牙利人的心的茜茜公主是这个歌剧院的常客，人们甚至会告诉你她偏爱舞台左手边的二楼包厢，而她的丈夫弗兰茨正是剧院的捐赠者。

中国风：匈牙利生活中透出了东方味

“亚洲，我们的故乡，我们过去的祖国。”著名匈牙利诗人裴多菲在他的叙事史诗中，曾这样表述匈牙利人的东方情结。多年来，关于匈牙利民族的起源一直是史学界悬而未决的话题。尽管身处欧洲，但匈牙利人身上的东方气质却给每个来到这里的人留下深刻印象。

在匈牙利，拥有黑色直发、黑色瞳孔以及偏深肤色的漂亮女郎很常见。从背后看，时常会把她们错当成亚洲人。当然，也有很多匈牙利人金发碧眼、鼻梁高挺，是典型的欧洲白人长相。这种相貌上的多样化，源于匈牙利人和周围民族的长期融合。

不少匈牙利人谈到历史话题时，都认同自己的祖先来自东方，是地地道道的游牧民族。欧洲许多语言中的“匈牙利”一词，是由“匈奴”演化而成的。据说当年正是匈奴大单于阿提拉带领子民，以今天的匈牙利为中心建立起了庞大帝国。时至今日，“阿提拉”仍是匈牙利男子的常用名，就像美国名字中的“约翰”一样。布达佩斯安德拉士大街最东端的英雄广场中央，耸立着36米高的柱形千年纪念碑。碑座上有7位驰骋在马背上的勇士，代表的正是匈牙利祖先最早的7个部落。其装束明显具有东方游牧民族“胡服骑射”的特点。

土豆烧牛肉是国菜

在饮食上，中国人比西方人口味重，因此很多人出国吃不惯西餐，但这种困扰在匈牙利会减少很多。尽管这里餐馆的正餐依然遵从着“开胃菜、汤、主菜、甜点”的西餐程序，但其内容却与中国北方菜颇为相似。就是著名的匈牙利国菜———土豆烧牛肉。这道菜的传统做法是在草地上支起架子，将大锅吊在架子上，下面点起篝火，将牛肉、土豆、面疙瘩加上辣椒粉、香叶等调料放在一起煮。到匈牙利的中国游客也非常喜欢这道菜，认为其口味很有东方感觉。

其实，匈牙利人东方式的烹调手艺还体现在放作料上。一般的欧洲人是在菜上桌后再撒调料或蘸酱，而匈牙利人却和亚洲人一样，喜欢在烹调过程中加料。记者在布达佩斯吃过一次正宗的烤鱼，那鲜美浓厚的味道，至今让人回味无穷。匈餐与中餐最大的不同在于肉多菜少，而这个习惯正是源于过去长期的游牧生活。当地还有一种传统民居，其房屋呈正方形，整体形状与帐篷很相似，应该也与游牧历史有关。