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葡萄牙美食在有生之年不容错过(一)

发布时间：2016-12-01来源：网络

内容提要: 据说，在葡萄牙错过一两处风景没有关系，但是美食绝不容错过！来这里就不要hold住你的小鸟胃了，敞开肚皮大开“吃”戒吧！ 布拉斯式鳕鱼 可谓入门级的鳕鱼菜式，是还未习惯西餐的“中国胃”首选食物之一。把鳕鱼烤熟弄碎，配上炸好的土豆丝，用鸡蛋、洋葱，

据说，在葡萄牙错过一两处风景没有关系，但是美食绝不容错过！来这里就不要hold住你的小鸟胃了，敞开肚皮大开“吃”戒吧！

布拉斯式鳕鱼

可谓入门级的鳕鱼菜式，是还未习惯西餐的“中国胃”首选食物之一。把鳕鱼烤熟弄碎，配上炸好的土豆丝，用鸡蛋、洋葱，加上橄榄油炒，点缀上黑橄榄和新鲜香菜。就是典型的葡国家常风味啊！

盐鳕鱼BACALHAU

葡萄牙人经常说，bacalhau não é peixe, bacalhau é bacalhau。意思就是：就是盐鳕鱼它不是一种鱼，盐鳕鱼它就是盐鳕鱼。盐鳕鱼在葡萄牙人心中的分量，大概不比咸鱼和咸蛋之类的在中国人心中的分量轻吧……盐鳕鱼可以烧、烤、焖或煮，无论用哪一种方式烹饪，都令人口齿留香，回味无穷。

华丽丽的海鲜饭

相比起西班牙口感干稠的海鲜饭，葡萄牙的海鲜饭是“湿哒哒”的。搭配有上乘新鲜石斑、肉蟹、鱿鱼、虾、螃蟹、蛤蜊、蓝贝……饱满的米饭浸在海鲜汤中，沾染上香草的独特的味道，每一口都如此鲜美。配上一杯红葡萄酒，像是味蕾在跳舞，完全停不下来……

属于夏天的沙丁鱼

葡萄牙不但有“鳕鱼文化节”，还有个“沙丁鱼节”。葡萄牙人的夏天是不能离开沙丁鱼的，每年六月，葡萄牙人便开始愉快地烤沙丁鱼，以及吃沙丁鱼。肥嫩的沙丁鱼精心腌制后，放在冒着热气的烤架上，浇上热橄榄油，瞬间浓香四溢，配上水煮小土豆，再加几片因烘烤过而香甜肉软的灯笼椒，底下垫上一块烤过的面包片吸收鱼汁。一口下去，把这个夏天的热情全收进胃里……