细腻口感,丝滑诱人,这是甜品能够带给人们的味蕾新世界。西班牙有各种好吃到cry的甜品,如果有机会去西班牙,值得一试哦,它们会带给每一个吃货无穷的幸福。
1.西班牙油条(Churros)
Churros被称为西班牙的油条,是西班牙最广为人知的甜品,与中国油条有异曲同工之妙,是中国油条的缩小版。但是与众不同的是,西班牙油条是撒上糖粉,蘸着巧克力酱食用的。西班牙人常常将它作为早餐或者下午茶点心。巧克力酱的香醇与甘甜清脆的油条融合在一起,奇妙的口感让人欲罢不能。
2.西班牙杏仁酥糖(Turrón)
Turrón也称西班牙杏仁牛轧糖,这是一种源自于摩尔的传统圣诞甜点。传统西班牙杏仁酥糖是由杏仁和蜂蜜制成,现在也会用巧克力、果仁糖甚至蛋黄(yemaor)作为材料制作。西班牙杏仁酥糖主要分为两大类:阿里坎特区杏仁酥糖(硬制糖)和希约纳区杏仁酥糖(软制糖)。西班牙人都会将它们搭配着红酒、红茶、咖啡、雪莉酒和香槟一起入口,口感更棒!
3.圣地亚哥蛋糕(Tarta de Santiago)
圣地亚哥(Tarta de Santiago)也可译作“圣雅各的蛋糕”,是一种以圣地亚哥(St. James,西班牙守护神)命名的杏仁蛋糕。圆形的蛋糕由杏仁粉制成,带有些许柠檬味,表面再以圣地亚哥克鲁斯或圣地亚哥十字架作装饰。2010年,欧盟授予了这款蛋糕“产品地理标志”(PGI)的地位。在2006年欧盟日的Café Europe类别中,它也被选作西班牙代表甜点。
4.加泰罗尼亚焦糖奶冻(Crema Catalana)
加泰罗尼亚焦糖奶冻(Crema Catalana)是加泰罗尼亚所产的一种奶油布丁。它是加泰罗尼亚省(Cataluña)最地道的甜点。以蛋黄为主料的蛋羹覆盖上一层焦糖,使其既有味道对比,又十分有趣。传统习俗中于每年3月19日圣约瑟夫日(父亲节)特供的一道甜品,因而也被戏称为圣约瑟夫的奶油(St Joseph’s Cream)。
5.杏仁糖浆(Horchata)
杏仁糖浆(Horchata)是瓦伦西亚省产的一种特色清凉饮料,由荸荠、水和糖调配而成。是一种含有荸荠的植物奶饮品。它清凉爽口,甜而不腻,是一种传统的西班牙饮料。它可以替代牛奶和豆奶。首先创造这种饮品的是巴伦西亚(Valencia)地区的穆斯林, 当他们占领西班牙时南部地区时发明了这种饮料。通常是冰饮,在吃点心时供应。其中,以Alboraia村优良的制作品质最为出名。
6.蛋黄布丁(Tocino de cielo)
蛋黄布丁(Tocino de cielo)是一道非常好吃的西班牙甜食,是安达卢西亚省的特色甜品。原料是鸡蛋黄和糖,据说因为雪利酒生产需要蛋清用于净化,而剩下大量蛋黄,于是安达卢西亚人就发明了这道甜食。尝一下,你会有似曾相识的感觉!
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