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西班牙美食集合，这场味觉盛宴岂可错过

发布时间：2016-08-06来源：网络

内容提要: 在西班牙生活的人们，无疑是感到非常幸福的。这里风景美如画，人们热情好客，而美食更是其最具吸引力的特色文化之一。传统的西班牙烹饪中经常使用以橄榄油为主的植物油和以猪油为主的动物油脂，并使用由阿拉伯人引进的种类繁多的水果和蔬菜以及从美洲新大陆引

在西班牙生活的人们，无疑是感到非常幸福的。这里风景美如画，人们热情好客，而美食更是其最具吸引力的特色文化之一。传统的西班牙烹饪中经常使用以橄榄油为主的植物油和以猪油为主的动物油脂，并使用由阿拉伯人引进的种类繁多的水果和蔬菜以及从美洲新大陆引进的马铃薯和番茄作为配料。西班牙美食大集合，相信这场味觉盛宴你一定不会错过。

西班牙海鲜饭

国内西餐厅经常出现的美食，确切的说应该叫“西班牙大锅饭”，因为Paella在当地语言中的意思就是“锅”。由于常见的种类有鱼饭或贝饭，故被人错译成海鲜饭，不过这样叫更亲切些。由于大锅饭实在分量很大，所以一般是数人分食。吃之前，一般要加上柠檬汁。

西班牙油条

西班牙油条与中国的油条类似，是当地早餐时经常会食用的食品，几乎在每个当地餐厅的早餐菜单上都能看到。据传，西班牙油条的制作技术可能是从中国经葡萄牙传入的。　西班牙人将油条引入该国后进行了大胆改良。西式油条一根长约20公分，这样的长度更适合用手拿着食用。西式油条的味道一改中国人喜欢的咸味，而是加入了奶酪、柠檬、椰丝。炸出后的油条表面再撒白糖粉和液体巧克力，无论形象还是营养都超过了中国油条。

伊比利亚火腿

伊比利亚火腿是世界级的美食，选料非常讲究，据说只能选用伊比利亚黑猪制成。伊比利亚火腿的油花分布均匀，肉呈玫瑰红色，夹杂着大理石脂肪纹。肉质细致肥腴，令人一试难忘，它是许多西班牙菜中不可或缺的配料。西班牙还给火腿分级，一只最好的伊比利亚火腿可以卖到接近500欧元一公斤。

西班牙冻汤

冻汤是西班牙炎热地区夏天常见的凉菜。源于西班牙南部的安达卢西亚。在哥伦布“发现”新大陆，把番茄和辣椒带到欧洲之前，西班牙冻汤只是隔夜面包、盐、橄榄油、大蒜、醋的混合物。番茄引入后，主要材料就以番茄为主，因此冻汤通常呈现橘黄色。如今的冻汤，已加入了很多新鲜食材，变得更加美味起来。部分地区还有不加番茄的白冻汤。

西班牙小食

提到最具西班牙精神的美食，其实应是酒馆及大小餐馆贩售的小菜——Tapas，西班牙人作息时间跟其他国家差异较大，他们的中餐最早也要到下午1点半之后，晚餐更是在9点以后，其他时间就溜达到酒馆喝个小酒，吃些Tapas。Tapas对西班牙人并不是一道菜，而是一种已经无比深入的习惯和生活态度。西班牙人都会乐此不疲地在这家吃完，再到下一家继续吃。这种叫做“Tapas”的行为在西班牙非常流行。西班牙人认为，这种他们内心原有的狂野奔放又不愿停留的性格，就是Tapas。